Zahărul este un ingredient utilizat aproape în toate alimentele, chiar și atunci când nu îi simțim gustul, efectele sale fiind, totuși, resimțite de organismul nostru. În urma consumului exagerat de zahăr pot apărea diverse afecțiuni printre care: diabetul, obezitatea și probemele cu greutatea, anumite boli cardiovasculare, cariile și sensibilitatea dentară. Așadar, în ultima perioadă, s-a conștientizat tot mai tare importanța dozării cantității de zahăr, fie înlocuirea acestuia cu alimente mai potrivite pentru funcționarea noastră.
