În ultimii ani, stilul de viață vegetarian, vegan și chiar raw vegan a început să câștige din ce în ce mai mulți adepți în țara noastră. Acest lucru se datorează din dorința de a proteja mai mult planeta, de a cruța viețile animalelor sau pur și simplu pentru îmbunătățirea stării de sănătate și de bine, în general. Se știe că, o dietă bazată pe fructe și legume poate reduce riscul de boli cronice, inclusiv boli de inimă, cancer și diabet de tip 2. Totuși, un fapt la fel de cunoscut este că trecerea la o dietă bazată pe plante nu este întotdeauna una ușoară, mai ales dacă nu avem grijă ca odată cu schimbarea dietei să ne menținem un aport suficient de proteine și minerale.