Mierea de Manuka a devenit tot mai cunoscută în ultimii ani, fiind adesea lăudată pentru efectele sale asupra sănătății. Ce o face însă atât de specială și de ce i se spune adesea „aur lichid”? O miere unică, originară din Noua Zeelandă, se remarcă printr-o compoziție aparte și proprietăți care depășesc cu mult beneficiile mierii obișnuite. În rândurile următoare, vei afla ce înseamnă MGO, cum alegi o miere de Manuka autentică și în ce moduri o poți folosi pentru a-ți susține imunitatea, digestia și nu numai. Dacă vrei să înțelegi de ce este atât de apreciată și cum te poate ajuta în rutina ta de îngrijire și sănătate, citește mai departe – îți explicăm totul, simplu și clar!
Cuprins:
- Ce este mierea de Manuka și de unde provine?
- Compoziția și proprietățile curative ale mierii de Manuka
- Beneficiile mierii de Manuka pentru sănătate
- Cum poate fi folosită mierea de Manuka pentru îngrijirea pielii?
- Cum poate ajuta mierea de Manuka în problemele dentare?
- Este sigură mierea de Manuka pentru copii?
- Ce înseamnă UMF și MGO și cum se interpretează corect etichetele mierii de Manuka?
- Contraindicații și posibile efecte adverse ale mierii de albine de Manuka
Ce este mierea de Manuka și de unde provine?
Mierea de Manuka este produsul rezultat din prelucrarea nectarului florilor arbustului Manuka, o plantă care crește în sălbăticie în Noua Zeelandă și, mai puțin, în Australia. Albinele mature colectează nectarul în perioada scurtă de înflorire a plantei – doar câteva săptămâni pe an. În acest timp limitat, ele strâng nectarul, bogat în compuși activi, și îl duc în stup.
Nectarul conține multă apă – în jur de 80–90% – și zaharuri precum zaharoza. În timpul transportului, o enzimă din stomacul albinei transformă zaharoza în glucoză și fructoză. Odată ajuns în stup, nectarul este procesat în continuare de albinele tinere. Acestea transferă lichidul dintr-o albinuță în alta și elimină excesul de apă, atât prin absorbție, cât și prin ventilație – adică prin mișcarea aripilor, care creează curent de aer cald în stup.
La finalul procesului, când conținutul de apă a fost redus și zaharurile au fost complet transformate, rezultatul este o miere densă, stabilă și aromată. Celulele umplute cu miere sunt apoi sigilate cu ceară de albine, pentru a păstra mierea proaspătă.
Mierea de Manuka se remarcă printr-o culoare mai închisă decât a mierii clasice, o textură groasă și un gust mai intens, ușor amar. Dar cel mai important element este conținutul său de metilglioxal (MGO), un compus cu efect antibacterian, care se găsește în concentrații mari doar în această varietate de miere.
Astăzi, mierea de Manuka este apreciată nu doar pentru gust, ci mai ales pentru proprietățile terapeutice – fiind folosită ca adjuvant în afecțiuni digestive, infecții respiratorii, răni, arsuri sau probleme de imunitate. De aceea, la cumpărare este esențial să verifici dacă produsul este autentic și să te uiți după valorile MGO sau UMF (Unique Manuka Factor) pe etichetă.
Cu alte cuvinte, nu e doar o miere dulce – e un produs natural, rar și complex, care vine direct din stupii ascunși în peisajele sălbatice ale Noii Zeelande.
Compoziția și proprietățile curative ale mierii de Manuka
Mierea de Manuka este cunoscută pentru compoziția sa chimică specială. Principalul element activ din această miere este metilglioxalul, prescurtat MGO. Acest compus este responsabil pentru proprietățile antibacteriene care diferențiază mierea de Manuka de alte tipuri de miere. MGO-ul nu este adăugat, ci apare natural, pe măsură ce nectarul florilor de Manuka, bogat în dihidroxiacetonă (DHA), se transformă în miere în stup.
Pe lângă MGO, mierea de Manuka conține peroxid de hidrogen, un alt element cu rol antibacterian, prezent și în alte tipuri de miere, dar în concentrații mult mai mici. Enzimele produse de albine în timpul procesării nectarului – cum ar fi glucozoxidaza și diastaza – contribuie și ele la proprietățile curative ale mierii.
În mierea de Manuka se găsesc și antioxidanți naturali, cum ar fi flavonoidele și polifenolii, care protejează celulele împotriva stresului oxidativ. De asemenea, conține vitamine din complexul B – cum ar fi B6, tiamina și niacina – și minerale esențiale precum calciu, potasiu și fosfor. Acestea sprijină sistemul nervos, oasele și metabolismul în general.
Pentru a obține o lingură de miere de Manuka, albinele trebuie să viziteze zeci de mii de flori. Efortul este uriaș, dar rezultatul este un produs cu adevărat deosebit. Eficiența mierii a fost dovedită și în studii științifice – inhibă bacteriile, ajută la vindecarea rănilor și susține imunitatea.
În funcție de concentrația de MGO, mierea de Manuka este clasificată în mai multe tipuri. Cu cât nivelul este mai mare, cu atât mierea are o activitate antibacteriană mai intensă.
Beneficiile mierii de Manuka pentru sănătate
Mierea de Manuka este considerată un aliment cu beneficii multiple pentru sănătate. Datorită conținutului ridicat de substanțe active, aceasta are o capacitate antimicrobiană și antiinflamatoare naturală.
Unul dintre cele mai cunoscute efecte ale mierii de Manuka este susținerea sănătății digestive. Aceasta poate ajuta în cazuri de reflux gastric, colon iritabil sau infecții cu Helicobacter pylori, o bacterie asociată cu apariția ulcerelor. Datorită proprietăților sale antibacteriene, consumul regulat de miere de Manuka poate reduce inflamațiile și disconfortul abdominal.
Mierea de Manuka este eficientă și în îngrijirea pielii. Aplicată direct pe piele, poate accelera procesul de vindecare a rănilor, arsurilor ușoare, tăieturilor sau leziunilor. Este utilizată și în tratarea acneei, eczemelor și a altor afecțiuni dermatologice. Textura sa densă acționează ca o barieră naturală, împiedicând pătrunderea bacteriilor în zona afectată.
Pe lângă efectele externe, mierea de Manuka are și un impact pozitiv asupra sistemului imunitar. Studiile arată că stimulează producția de celule de apărare și ajută organismul să răspundă mai eficient în fața infecțiilor.
Mierea de Manuka poate fi utilă și pentru sănătatea cavității bucale. Prin efectul său antibacterian, reduce formarea plăcii bacteriene, protejează gingiile și previne apariția cariilor. Este important însă ca după consumul mierii să se mențină igiena orală, pentru a evita expunerea prelungită la zaharuri.
Chiar dacă este un produs apicol natural, mierea de Manuka trebuie consumată cu măsură. O cantitate de 1-2 lingurițe pe zi este suficientă pentru a beneficia de proprietățile sale. Consumul excesiv poate duce la tulburări digestive, probleme dentare sau dezechilibre ale glicemiei, mai ales în cazul persoanelor cu diabet.
Cum poate fi folosită mierea de Manuka pentru îngrijirea pielii?
Aplicată direct pe piele, mierea de Manuka ajută la vindecarea rănilor și a arsurilor superficiale. Metilglioxalul (MGO) și celelalte substanțe active din compoziție opresc dezvoltarea bacteriilor și reduc inflamația locală. Rănile se cicatrizează mai repede, iar riscul de infecții scade considerabil. De aceea este folosită inclusiv în pansamente medicale sau creme cicatrizante.
Este eficientă și în cazuri de acnee. Curăță porii, reduce roșeața și calmează pielea iritată. Bacteriile care provoacă acneea sunt neutralizate, iar tenul capătă un aspect mai curat și mai uniform. Se poate aplica sub formă de mască, pe toată fața sau doar pe zonele afectate.
Pentru pielea uscată, acționează ca un hidratant natural. Ajută la reținerea apei în stratul superficial al pielii, lăsând-o moale și catifelată. Poate fi folosită inclusiv pe zonele aspre, cum ar fi coatele sau genunchii.
Efectele nu se limitează doar la hidratare sau vindecare. Poate reduce mâncărimile cauzate de eczeme și calmează iritațiile provocate de factori externi. Datorită texturii dense, formează o barieră protectoare la suprafața pielii, fără să încarce sau să blocheze porii.
Mierea de Manuka se aplică simplu, cu degetul sau cu o spatulă curată, direct pe pielea curățată. Se lasă să acționeze 20-30 de minute, apoi se clătește cu apă călduță. Poate fi inclusă cu ușurință în rutina de îngrijire, fără alte produse complicate.
Cum poate ajuta mierea de Manuka în problemele dentare?
Mierea de Manuka poate avea un rol important în menținerea sănătății orale, datorită proprietăților sale antibacteriene puternice. Substanța activă MGO, prezentă în cantități ridicate, acționează eficient împotriva bacteriilor care provoacă afecțiuni dentare.
Unul dintre principalele avantaje este reducerea plăcii bacteriene și prevenirea inflamației gingiilor. Studiile arată că mierea de Manuka poate inhiba dezvoltarea unor bacterii responsabile de afecțiuni gingivale și parodontale, cum ar fi Porphyromonas gingivalis. Prin urmare, poate ajuta la prevenirea gingivitei și a cariilor.
Este utilă și în calmarea durerilor gingivale sau a sensibilității dentare. Efectul antiinflamator reduce umflăturile și disconfortul. Se poate aplica local, pe gingii sau zone iritate, pentru a calma durerea și a grăbi vindecarea.
După intervenții stomatologice, cum ar fi extracțiile sau tratamentele parodontale, mierea de Manuka poate fi folosită pentru a susține regenerarea țesuturilor. Aplicată direct în zona afectată, ajută la cicatrizare și reduce riscul de infecții.
Folosirea regulată, cu moderație, contribuie la o igienă orală mai bună. Nu înlocuiește periajul și controalele stomatologice, dar poate fi un adjuvant natural pentru persoanele care doresc o alternativă complementară.
În continuare, rămâne de văzut dacă mierea de Manuka este recomandată și pentru copii – și în ce condiții.
Este sigură mierea de Manuka pentru copii?
Mierea de Manuka nu este recomandată copiilor sub un an. La această vârstă, sistemul digestiv nu este complet dezvoltat și nu poate elimina sporii de Clostridium botulinum, care pot duce la apariția botulismului infantil. Este o afecțiune rară, dar gravă, motiv pentru care orice tip de miere este interzis în primul an de viață.
După vârsta de un an, mierea de Manuka poate fi introdusă treptat în alimentația copilului. Are efecte antibacteriene, antiinflamatoare și imunostimulatoare, ceea ce o face utilă în prevenirea infecțiilor respiratorii sau în calmarea gâtului iritat. Astfel, poate fi oferită simplă sau adăugată în ceaiuri călduțe (nu fierbinți, pentru a nu-i distruge proprietățile).
Totodată, este benefică și pentru sănătatea orală a copiilor. Ajută la protejarea gingiilor, reduce riscul de carii și contribuie la menținerea unei igiene bucale corecte. Aplicată ocazional pe zonele inflamate ale gingiilor, poate calma durerea și reduce roșeața.
Ca în orice situație care implică alimentația copilului, e recomandat ca introducerea mierii de Manuka să se facă cu prudență. Începe cu o cantitate mică și urmărește reacțiile organismului. Dacă apar iritații, disconfort digestiv sau semne de alergie, oprește administrarea și consultă medicul.
Așadar, nu oferi miere dacă știi că cel mic are alergii cunoscute la polen sau alte produse apicole. Și, foarte important, discută întotdeauna cu pediatrul înainte de a introduce un produs nou în dietă – chiar și unul natural, cum este mierea de Manuka.
Ce înseamnă UMF și MGO și cum se interpretează corect etichetele mierii de Manuka?
Pentru a alege o miere de Manuka autentică și eficientă, este important să înțelegi ce înseamnă indicii de pe etichetă, în special UMF și MGO.
- UMF (Unique Manuka Factor) este o marcă de certificare utilizată în special în Noua Zeelandă. Măsoară activitatea antibacteriană non-peroxidică a mierii, adică acea proprietate care rămâne activă chiar și în condiții în care alți compuși își pierd eficiența. Un UMF de 10+ indică un nivel mediu de activitate, potrivit pentru utilizare generală. Un UMF de 15+ sau mai mare semnalează o miere cu efect terapeutic crescut, recomandată pentru scopuri medicale – cum ar fi susținerea sistemului imunitar, tratarea rănilor sau a infecțiilor.
- MGO (metilglioxal) este compusul activ care stă la baza acestor proprietăți antibacteriene. Eticheta cu MGO arată direct cât metilglioxal conține mierea. De exemplu, MGO 100+ este o concentrație de bază, în timp ce MGO 400+ sau mai mare indică un produs cu potență ridicată. Cu cât valoarea este mai mare, cu atât mierea este mai concentrată și mai eficientă.
Cele două sisteme sunt conectate. De exemplu, un UMF 15+ corespunde aproximativ unui MGO 514+. Nu toate borcanele afișează ambele valori, dar este de preferat să le ai pe ambele pentru mai multă claritate.
Ce să verifici când cumperi:
- Indicele UMF sau MGO clar menționat pe etichetă;
- Certificare oficială – mierea trebuie să fie testată și aprobată de o autoritate recunoscută, cum este UMF Honey Association;
- Origine – mierea autentică de Manuka provine din Noua Zeelandă. Caută mențiunea „Product of New Zealand”;
- Ambalaj sigilat și etichetă completă – pentru a evita produsele contrafăcute.
În linii mari, alegerea corectă depinde de scopul în care vrei să folosești mierea. Pentru consum zilnic, un UMF 10+ sau MGO 250+ este suficient. Dacă vrei un efect terapeutic (pentru sistemul imunitar, piele sau afecțiuni digestive), optează pentru UMF 15+ sau MGO 400+.
Pe scurt, citește atent eticheta și cumpără doar produse certificate – astfel ai siguranța că mierea de Manuka este autentică și eficientă.
Contraindicații și posibile efecte adverse ale mierii de albine de Manuka
Chiar dacă mierea de Manuka oferă numeroase beneficii pentru sănătate, este important să ținem cont și de anumite precauții. Nu toate persoanele pot consuma acest produs în siguranță.
În primul rând, după cum am menționat nu este recomandată copiilor sub un an. Sistemul lor digestiv nu este suficient dezvoltat pentru a neutraliza posibilii spori de Clostridium botulinum, ceea ce poate duce la botulism infantil – o afecțiune rară, dar serioasă. După această vârstă, consumul poate fi introdus treptat, în cantități mici și doar cu acordul medicului.
Persoanele alergice la miere, polen sau alte produse apicole trebuie să fie atente. Pot apărea reacții precum mâncărimi, roșeață sau dificultăți respiratorii. În astfel de cazuri, este indicat un test prealabil și, ideal, un consult medical.
De asemenea, diabeticii ar trebui să consulte medicul înainte de a consuma miere de Manuka. Conține zaharuri naturale care pot influența nivelul glicemiei. Chiar dacă este un produs natural, poate afecta echilibrul metabolic dacă este consumată în exces.
O altă categorie care trebuie să fie precaută este cea a persoanelor aflate sub tratament medicamentos – în special cu anticoagulante sau medicamente pentru afecțiuni metabolice. Anumite substanțe active din miere pot interacționa cu efectele terapiei și pot modifica răspunsul organismului.
În rest, pentru persoanele sănătoase, consumul de miere de Manuka în doze normale nu prezintă efecte adverse.
În concluzie, mierea de Manuka poate susține sănătatea în multe feluri, dar nu este un tratament universal. Nu înlocuiește o alimentație echilibrată, un stil de viață activ sau sfatul unui medic. Dacă apar simptome persistente – fie digestive, respiratorii sau de altă natură – cel mai bine este să discuți cu un specialist. O linguriță de miere poate ajuta, dar o abordare completă este cea care face cu adevărat diferența.
Referințe:
- https://www.webmd.com/a-to-z-guides/manuka-honey-medicinal-uses;
- https://www.healthline.com/nutrition/manuka-honey-uses-benefits;
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28901255/;
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462302678X.